Makaron Farfalle

Farfalle jest tradycyjnym makaronem stosowanym w kuchni włoskiej. Produkcja odbywa się w tradycyjny sposób przy użyciu specjalnej, twardej odmiany mąki pszennej. Kształtem przypomina kokardki. Popularny jest na całym świecie, a to dlatego, że produkowany jest masowo. Świetnie harmonizuje się z przeróżnymi sosami i sałatkami. Przyrządzając sałatki należy ostudzić makaron,  natomiast w daniach głównych powinno się go podawać na gorąco, mocno parujący. Najczęściej serwowany jest z sosami mięsnymi z dodatkiem warzyw i aromatycznymi przyprawami. Dobrze też się komponuje z rybami. Potrawa z farfalle wyśmienicie prezentuje się z tartym serem na wierzchu i tak też smakuje.